Sałatka z kurczaka z parmezanem i pomidorami dla fanów słonego smaku

Składniki niezbędne, aby przygotować sałatkę z kurczaka z parmezanem i pomidorami:

• 150g piersi z kurczaka
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• posiekana natka pietruszki
• sól, pieprz
• 3-4 liście sałaty lodowej lub mix sałat
• 2 łyżki tartego parmezanu lub innego żółtego sera
• 6 pomidorków koktajlowych

Do przygotowania dressingu do sałatki z kurczaka z parmezanem i pomidorami potrzebne będą:

• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżeczka octu winnego z białego wina
• rozdrobniony czosnek.

Sposób przygotowania sałatki z kurczaka z parmezanem i pomidorami:

Fileta z kurczaka należy umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski lub w kostkę. W małym pojemniku połączyć łyżkę oliwy z oliwek, posiekaną natkę pietruszki i wyciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dopraw całość solą i pieprzem. Mięso polej i obtocz w powstałym sosie, odstaw na pół godziny, aby poleżało w marynacie, następnie podsmaż.

Aby przygotować dressing, wymieszaj oliwę z oliwek, łyżeczkę soku z cytryny, łyżeczkę octu winnego z białego wina oraz rozdrobniony czosnek.

Porwaną sałatę wrzuć do miski, dodaj ostudzonego smażonego kurczaka i pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Wszyskie składniki wymieszaj.  Tuż przed podaniem, posyp startym parmezanem i polej dressingiem.

Wartość kaloryczna jednej porcji: 430 kcal

Tłuszcze: 25,7 g

Węglowodany: 10,2 g

Białka: 41,4 g